財團法人臺灣省私立健順養護中心－長期照顧機構『誰來上菜』北中南區分享會※報名費改為500元
- 發佈日期：2012-09-24
 一、計畫目的：
透過分享會提供老人福利機構有關老人飲食與活動設計、膳食營養等專題，
並由參與辦理DIY料理活動的機構夥伴分享心得，現場實際操作引導長輩料理
的過程。與會者可以直接體驗實務，瞭解食材的認識與運用，成為活動設計一
環，讓膳食菜色更具豐富和多樣性，進而提升長者生活及照顧品質。
二、計畫目標：
1.提供膳食手冊可供老人照護相關機構、居家備餐和學校對高齡者餐食準備有興趣者。
2.將不同文化的喜好、各區飲食特色、季節性食材、特殊用餐準備和DIY餐點等資料整理，推展不同類型的老人適合的飲食方式，透過飲食增進健康，減少或減緩對醫藥的依賴的程度或速度，從預防的觀點提早因應，降低社會負擔並提高生活品質。
3.運用活動設計的安排，將膳食料理的步驟區分難易度，讓長者有機會參與製作過程，提供長者自主性和強化彼此合作的機會。
三、指導單位：中華社會福利聯合勸募協會
四、主辦單位：財團法人臺灣省私立健順養護中心
五、承辦單位：新北市政府委託財團法人臺灣省私立健順養護中心辦理新北市頤安老人日間照顧中心
六、合辦單位：財團法人臺北市私立黃尊秋社會福利慈善基金會
東吳大學社會工作系
臺中市立仁愛之家
益富營養中心
七、協辦單位：華人社會工作學會
臺北市南港老人服務中心附設日間照顧中心
財團法人桃園縣私立怡德養護中心辦理怡仁居日間照顧中心
財團法人桃園縣私立怡德養護中心辦理怡德居日間照顧中心
財團法人宜蘭縣私立蘭陽仁愛之家
宜蘭縣社區照顧促進會附設心安居日間照顧中心
財團法人臺中市私立甘霖社會福利慈善事業基金會失智樂多家園
臺中市政府社會局委託曉明社會福利基金會承辦臺中市西大墩社區老人照顧服務中心
臺中市水美護理之家
財團法人樹河社會福利基金會附設臺灣省私立悠然山莊安養中心
七、參訓對象：(1)長期照顧機構社工、護理及照顧服務員
(2)相關專業人員(營養師、職能治療師)
(3)對長期照顧服務有興趣之大專院校師生
八、上課時間及上課地點：
北區 101年11月6日(星期二)
東吳大學
(地址：臺北市士林區臨溪路70號)
中區 101年11月1日(星期四)
臺中市立仁愛之家(中正堂)
臺中市北屯區軍功路二段490號
南區 101年11月2日(星期五)
國立臺南生活美學館
臺南市中西區中華西路二段34號
九、報名方式：
1.報名費用：每場次每人500元，含午餐、點心(含DIY操作點心)、講義及
膳食手冊一本
2.課程報名：北部場250名、中部場200名、南部場150名，於活動前一週截
止，或額滿為止。
3. 課程簡章如有需求可自行影印或公益資訊中心下載。
公益資訊中心：http://www.npo.org.tw/
4.報名截止日：即日起至10月22日止，以劃撥日為憑或額滿為止。
5.劃撥帳號：18956234 戶名：財團法人臺灣省私立健順養護中心
6. 請於劃撥單上註明【報名學員姓名】【報名場次】，並將劃撥存根聯貼於報名表上傳真至(02)2662-3708，傳真後請來電確認是否傳真成功，即完成報名程序；傳真電話：(02)2662-3708，聯絡電話：(02)2662-2499
7.因故無法參與課程必須退費者，請於開課前三天告知，並扣除行政作業費100元。開課後因故未到者，恕不退費。
8. 如有任何疑問，歡迎電洽總務組陳誼珍 聯絡電話：（02）2662-2499
十、參訓須知及結訓證明：
課程為一日，學員需完整參與才能核發證書
已申請護理繼續教育積分；老人福利機構社工員在職教育認證。
將於此次課程結束後經核定結果統一寄發認證證書。
十一、注意事項：
課程全程將備餐點及茶水，並請學員自備餐具及環保杯。
辦理期間不提供住宿，學員之交通及住宿煩請自理。
課程內容：詳見附件
1.『食』在『職』得-高齡者飲食與活動安排
2.失智與失能長者的吞嚥進食相關介紹
3.美食DIY活力秀團隊合作關係
4.膳食及點心操作體驗
5.高齡者營養趨勢-
相關附件：
 北中南分享會簡章.doc
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